Lara

Ho vissuto gran parte della mia vita in Abruzzo, vivendone sia le celebri conferme turistiche ed enogastronomiche, sia soffrendone insieme per le tragedie che ben conosciamo. Celebrarne la forza, la capacità di rialzarsi e la qualità dei suoi prodotti è stato un tributo spontaneo.

Il sogno di un luogo dove poter esprimere la mia ospitalità e allo stesso tempo tutelare e promuovere le ricchezze di questa terra era presente già da diversi anni, soltanto che per reticenza e un po’ di timore nel rimettermi in gioco era sempre rimasto confinato in un cassetto. Che pian piano divenne un armadio. Poi un bancone, una botte, un locale, una vetrina, un’insegna e alla fine un nome: La cantina di Lara.